Le strutture congressuali di Casa Zuccala sono costituite dalla "Sala del Tinaggio" che offre una capienza fino ad un massimo di 60 persone.

Si tratta di un gran locale a pian terreno in cui un tempo si conservavano le botti di vino, caratterizzato da volta a botte e pareti con mattoni a vista e pavimento originale in pietra di Luserna.

Sono disponibili apposite strutture conviviali come le 2 "Sale della Limonaia" adatte per break, pranzi di lavoro, ecc.: il tutto in un ambiente raccolto e raffinato.
I locali della Limonaia, utilizzati un tempo per conservare le piante di limoni durante l'inverno, costituiscono un grande ambiente con pavimento in cotto e ampie vetrate che si aprono sulla vallata sottostante con vista sulla cerchia delle Alpi fino al Monviso. E' anche presente una splendida stufa in ceramica di Castellamonte.

L'offerta di ristorazione è basata sulle specialità dell'antica tradizione piemontese: i menù sono costituiti da piatti leggeri e raffinati ispirati al ricco patrimonio gastronomico del Piemonte con garanzia di massima freschezza. Le moderne cucine sono in grado di soddisfare fino a 60 coperti.

Il gran "Portico delle Carrozze", accanto alla Sala del Tinaggio viene utilizzato come area espositiva per allestire mostre, "Welcome Reception" e aree per intrattenimenti culturali.